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v金10号鏡面ニッケルダマスカス槌目90mm直サンダルウッド柄ペティーナイフステンレス包丁 /文化包丁万能包丁庖丁皮むき小三徳庖丁 .

Name: v金10号鏡面ニッケルダマスカス槌目90mm直 サンダルウッド柄 ペティーナイフ ステンレス包丁 /文化包丁 万能包丁 庖丁 皮むき 小三徳庖丁 .
Brand: v金10号鏡面ニッケルダマスカス槌目90mm直
SKU: 3980314832C
Price: 2380.00 JPY
Availability: InStock
Rating: 5.0 (921 reviews)

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商品情報

取引ナビのみ使います。入札前に必ずこちらお読みください。上段（黄色い帯の全出品リストの上部）決済はY!かんたん決済のみ。変更はいたしません。 1円全国送料無料で始めます！刃約90mm 全長200mm　74gペティーの身の高さに対して重ね1.5mmで、日本鋼製には劣るものの比較的軽い切れ期待できそうです。刃は、コバルト、モリブデン・バナジウムを含む「V金10号」を使用切れ味が長持ちする理由は、コバルト(CO)が添加されているため、刃が硬く、長い時間使用しても、刃先が磨耗しにくいので、切れ味が長持ちします。青紙の水焼き入れほどの硬さには至らぬもののステンレス系鋼材においては秀逸！地金のダマスカスはステンレス-ニッケルダマスカス磁石に良くつくのでパチステンレスとか仰せにならないでください。模様が出るほどの鍛造されると磁性を帯びるようになります。よく叩かれた＝磁性を帯びだすと解釈ください。インゴットではほぼつきません。身は総ステンレスで管理が楽で、ヒルト（口金）も継ぎ目無く一体加工・鏡面加工されたステンレス製です。柄に関わる金属露出はヒルトと柄尻のみで、ありがちな鋲はもとより背や腹に断面中子が露出する割り込み通しなどもございません。楕円型の断面で手によくなじみ細く軽めに作られます。握る際に金属冷感や素材取り合い部の段差を感じることなく快適に使え、一様な素材で表面を占有しますので何より衛生的です。ご検討ください。よろしくお願いします。

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